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PASTA AL SUGO DI TONNO E FUNGHI |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo pasta corta,
300 g di pomodori pelati,
100 g di tonno,
20 g di funghi secchi,
4 filetti d'acciughe,
1 spicchio di aglio,
4 cucchiai di olio d'oliva,
1 ciuffo di prezzemolo,
sale,
pepe.
Ammollare i funghi e tagliarli a piccoli pezzi.
Rosolare l'aglio nell'olio, quindi toglierlo.
Unire le acciughe a pezzettini e farle soffriggere.
Unire i funghi e, dopo qualche minuto, i pelati.
Cuocere per 30 minuti a fuoco dolce, infine unire il tonno spezzettato, sale, pepe e prezzemolo.
Condire la pasta con il sugo, mescolare e servire.
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