Ingredienti per 4 persone:
200 g di carne macinata,
50 g di pancetta,
fegatini di pollo,
50 cl di latte,
1 carota,
1 cipolla,
1 gambo di sedano,
1 cucchiaio di conserva di pomodoro,
1/2 limone (succo),
sale,
pepe,
400 g di pasta tipo qualsiasi.
Rosolare la pancetta a dadini con carota, cipolla e sedano.
Unire la carne e i fegatini di pollo a pezzi.
Far insaporire, unire il succo di limone e farlo evaporare.
Sciogliere nel latte la conserva e unirlo, tiepido, al sugo.
Salare, pepare e cuocere coperto per circa 1 ora e mezza.
Cuocere la pasta e condirla con il sugo.
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