Ingredienti per 4 persone:
pasta tipo capelli d'angelo,
sale,
olio d'oliva,
basilico,
formaggio parmigiano.
Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata.
Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano.
E' bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
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