Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo sedani,
350 g di pomodori pelati,
8 carciofini sott'olio,
1 spicchio di aglio,
1 cipolla,
5 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Far rosolare l'aglio e la cipolla tritati con l'olio, unire i pomodori frullati, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e aggiungere i carciofini tagliati a spicchietti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.
|
