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CANOCCHIE ALLA PROVENZALE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 Kg di canocchie,
mezzo bicchiere di olio,
cinque spicchi d'aglio,
un mazzetto di basilico,
un quarto di vino bianco,
sale
pepe,
pangrattato.
Lavate le canocchie, mettetele in una pirofila, una accanto all'altra, e irroratele di olio; cospargetele di aglio e basilico, finemente tritati, bagnatele col vino bianco e spolverizzatele con una presa di sale e un pizzico di pepe; fate cuocere a fuoco moderato per 6 minuti. Togliete le canocchie dal fuoco, cospargetele con abbondante pangrattato e mettetele in forno, a 200°, per circa 10 minuti.
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