Ingredienti per 4 persone:
100 cl di brodo di carne di manzo,
1 cipolla tritata,
2 carote tagliate a rondelle grosse,
125 g di pasta di arachidi,
1 peperoncino rosso piccante,
pepe nero,
sale.
In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo.
Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire.
Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo.
Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
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