Ingredienti per 4 persone:
5 pomodori rossi medio-piccoli,
1 peperone grande,
1/2 carosello,
1/2 limone (succo),
4 spruzzatine di salsa Worcester,
2 spruzzatine di aceto di vino,
1 cipolla,
3 spicchi di aglio,
6 foglie di basilico,
200 g di panna da cucina,
poca acqua (1/3 di bicchiere).
Preparare lavando bene pomodori e peperone.
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli.
A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane.
Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta.
L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio.
Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.
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