Ingredienti per una persona:
2 cucchiai di crema di riso,
1 vasetto di omogeneizzato di tacchino,
2 patate,
1 carota,
1 zucchina,
1 cucchiaio di olio d'oliva extra-vergine,
formaggio parmigiano.
In circa 500 g di d'acqua cuocere la carota, la zucchina e le patate, ben pulite e lavate, fino a ridurre l'acqua a circa la metà; colare il brodo separando le verdure e ridurre le patate a purea.
Versare a pioggia la crema di riso in 200 g di del brodo di verdure ben caldo, amalgamare il tacchino, la purea di patate e il parmigiano; completare con l'olio d'oliva extra-vergine.
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