Ingredienti per 4 persone:
100 cl brodo di dado,
250 g di carote, zucchine e piselli,
60 g di gamberetti,
1 patata grande,
2 cucchiai di prezzemolo tritato,
sale.
Portate il brodo a ebollizione e cuocetevi carote e zucchine tagliate a cubetti, i piselli sgusciati, la patata grattugiata.
Aggiungete i gamberetti e due cucchiai di prezzemolo tritato, salate.
Cuocete ancora per circa 5 /10 minuti in modo che la minestra raggiunga una certa densità.
Servite ben calda con un filo d'olio.
|
