Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maltagliati,
50 g di burro,
200 g di mascarpone,
120 g di tonno sott'olio,
3 filetti d'acciughe,
origano,
1 cucchiaio di vino bianco,
sale.
Lessare al dente i maltagliati.
Lavorare il burro con una frusta, tritare il tonno e i filetti, amalgamarli al burro e unirvi il mascarpone, il vino e un pizzico di origano e salare.
Condite i maltagliati con la crema e unire, se necessario, 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
Mescolare bene e servire.
|
