Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo linguine,
150 g di ventresca di tonno,
50 g di funghi secchi,
2 cucchiai di passato di pomodoro,
1 carota,
aglio,
1 spolverata di prezzemolo,
sedano,
burro,
olio d'oliva,
sale.
Fare un trito con cipolla, sedano, carota, aglio e farlo soffriggere in olio e burro.
Unire i funghi ammollati e strizzati e il tonno a pezzetti.
Far insaporire poi aggiungere il passato e i pinoli tritati grossolanamente, salare e mettere un altro po' di olio.
Far sobbollire per 20'.
Lessare le linguine e condirle con il sugo di tonno e una spolverata di prezzemolo tritato.
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