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LINGUINE RADICCHIO E SARDE |
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Ingredienti per 4 persone:
150 g di pasta tipo linguine,
4 sarde,
100 g di radicchio,
2 spicchi di aglio,
20 cl di olio d'oliva extra-vergine,
sale,
pepe.
In un tegame a freddo mettere il porro a julienne, il radicchio tagliato grossolanamente e le sarde sfilettate.
Aggiungere l'olio e cuocere il tutto velocemente.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella col sugo.
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