Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo linguine, 100 g di prosciutto cotto, 2 uova, 1 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di curry, sale.
Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti. Cuocere le linguine al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.
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