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LINGUINE FIORILLI E COZZE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di fiorilli di zucchine,
1 kg di cozze con il guscio,
aglio,
olio d'oliva,
peperoncino,
pasta tipo linguine.
Soffriggere l'aglio e stufare i fiorilli.
Lessare le cozze, una volta aperte togliere il mollusco dal guscio e conservare l'acqua filtrata.
Soffriggere l'aglio con olio e peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze unire i fiorilli, e condirvi saltandoli in padella le linguine precedentemente lessate.
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