Ingredienti per 4 persone:
200 g di rossetti,
150 g di pomodorini del pendolo,
15 olive nere di Gaeta,
aglio,
olio d'oliva,
sale,
pasta tipo linguine,
1 pizzico di peperoncino.
Far rosolare l'aglio in olio d'oliva extra-vergine conseguentemente dorare i rossetti per 3 minuti e aggiungere quindi le olive nere e i pomodorini cuocendo per circa 5 minuti.
Unire al composto la pasta precedentemente cotta e mantecare per 3 minuti.
Servire in tavola con un pizzico di peperoncino.
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