Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maccheroni,
200 g di funghi porcini,
100 g di funghi champignon,
50 g di formaggio parmigiano reggiano,
60 g di burro,
1 cucchiaio di sherry,
50 g di prosciutto cotto a dadini,
sale,
pepe bianco.
Riunire in una terrina i funghi a fettine sottili, il burro a pezzetti, il parmigiano, il prosciutto, la scorza di limone, sale, pepe e lo sherry.
Porre la terrina su una pentola con acqua in ebollizione, quando il burro sarÓ fuso, mescolare, togliere e tenere in caldo.
Cuocere i maccheroni e versarli nella terrina, mescolare e servire.
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