Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo maccheroni,
300 g di ricotta freschissima,
1 pizzico di zucchero,
sale,
1 cucchiaino di cannella in polvere.
Mettere la ricotta in una terrina e aggiungervi lo zucchero e la cannella.
Cuocere i maccheroni in acqua poco salata, diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta, scolare i maccheroni, versarli nella terrina e mescolare bene.
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