Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo maccheroni,
150 g di prosciutto crudo,
rosmarino,
salvia,
60 g di burro,
formaggio grana grattugiato,
sale,
1 macinata di pepe.
Mettere sul fuoco 60 g di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme.
Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe.
Alzare la fiamma e, mescolando, far rosolare per 2'.
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato.
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