Ingredienti per 4 persone:
280 g di pasta tipo maccheroncini,
20 g di funghi secchi,
1/2 cipolla,
200 g di carne tritata,
prezzemolo,
1 carota,
sale,
pepe,
olio d'oliva,
1/2 bicchiere di vino bianco,
1/2 bicchiere di latte,
formaggio grattugiato.
Insaporite nell'olio carne, funghi fatti rinvenire e spezzettati, prezzemolo, carota e cipolla tritati; aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e fate evaporare; versate 1/2 bicchiere di latte tiepido e spegnete quando la carne è cotta.
Lessate i maccheroncini, condite con il sugo bianco e il formaggio.
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