|
MINESTRONE DI VERZE E FAGIOLI |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
200 g di verza pulita,
200 g di fagioli borlotti,
1 spicchio di aglio,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
1 patata,
150 g di pomodori pelati,
300 g di pasta tipo qualsiasi,
sale.
Soffriggere l'olio e l'aglio, unire i pelati con poca acqua, la verza e cuocere per 10'.
Tagliare la patata a dadini e unirla al sugo.
Cuocere i fagioli e aggiungerli al sugo.
Aggiustare di sale e cuocere per altri 15'.
Allungare con acqua calda e quando bolle versare la pasta e portare a cottura.
|
