Ingredienti per 4 persone:
120 g di pasta tipo pastina, 200 g di zucchine, 150 g di rucola, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla piccola, prezzemolo, burro, olio d'oliva, 125 cl di brodo, formaggio grana grattugiato.
Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10' la rucola. Bagnare con il brodo, cuocere per 15', unire la pastina e portare a cottura. Infine unire una noce di burro e il grana.
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