Ingredienti per 4 persone:
120 g di pasta tipo stelline,
1 patata,
1/2 sedano rapa,
2 carote,
1 zucchina,
1 spicchio di aglio,
1 cipolla,
30 g di burro,
olio d'oliva,
formaggio grana grattugiato,
100 cl di brodo,
sale,
pepe.
Tritare l'aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.
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