Ingredienti per 4 persone:
4 tazze di brodo,
200 g di pasta tipo vermicelli,
1 mazzetto di maggiorana,
200 g di carni miste tritate assieme,
1 uovo,
sale,
pepe,
noce moscata.
Portare a ebollizione 4 tazze di brodo e versarvi dentro 200 g di vermicelli spezzettati e un mazzetto di maggiorana.
Unirvi polpettine grandi come nocciole preparate con 200 g di carni miste tritate assieme e amalgamate con 1 uovo, sale, pepe e noce moscata.
Ultimare la cottura della pasta, eliminare la maggiorana e servire.
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