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MINESTRA DI PATATE GRATTUGIATE |
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Ingredienti per 4 persone:
3 patate,
2 uova,
1/2 bicchiere di latte,
1 pizzico di noce moscata,
brodo,
sale.
Grattugiate le patate e versatele nel brodo portato a bollore.
Mescolate e lasciate cuocere per dieci minuti.
Ritirate dal fuoco.
Diluite i tuorli con il latte e aggiungeteli alla minestra.
insaporite con un pizzico di noce moscata.
Servite.
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