Ingredienti per 4 persone:
500 g di alghe fresche,
500 g di patate affettate,
100 cl di acqua,
sale,
pepe,
poco burro,
1 manciata di erba cipollina.
Tritare 500 g di alghe fresche ben lavate e metterle a lessare con 500 g di patate affettate in un buon litro di acqua.
Passare al setaccio il tutto e rimetterlo sul fuoco e portare nuovamente a ebollizione e condire con sale, pepe, un po' di burro, una manciata di erba cipollina fresca e tritata finemente.
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