Ingredienti per 4 persone:
1/2 scatola di mais,
1/2 scatola di piselli,
1 patata,
1 zucchina,
1 porro,
1 manciata di prezzemolo,
1 pomodoro,
1 dado,
3 cucchiai di olio d'oliva,
100 g di pasta tipo taglierini freschi,
formaggio grana grattugiato.
sale.
Pulite le verdure, tagliatele e ponetele in una casseruola sul fuoco con il mais, i piselli ed un dado.
Lasciate bollire a fuoco lento per circa 40 minuti, quindi aggiungete la pasta, il prezzemolo tritato e l'olio.
Regolate di sale e cuocete per una decina di minuti prima di servire con parmigiano.
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