Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta tipo spaghetti sottili,
30 g di burro,
100 cl di latte,
400 g di zucca,
formaggio parmigiano,
noce moscata,
sale.
Tagliate la zucca a dadini e lessatela.
Una parte schiacciatela e il resto unitelo al latte.
Mettete il latte sul fuoco e al momento dell'ebollizione unite gli spaghetti, il sale e un po' di noce moscata.
Prima di servire aggiungete il burro, il parmigiano e la zucca schiacciata.
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