Ingredienti per 4 persone:
200 g di riso,
1 petto di pollo,
2 patate,
2 carote,
1 rapa,
1 zucchina,
200 cl di brodo vegetale,
100 g di pisellini surgelati,
olio d'oliva,
burro,
sale.
Tagliare a dadini le verdure e farle insaporire in burro e olio.
Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e il brodo e cuocere coperto per 1 ora a fuoco basso.
Unire il riso e i pisellini e aggiustare di sale.
Portare a cottura e servire.
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