Ingredienti per 4 persone:
2 patate,
2 carote,
1 rapa,
1 zucchina,
30 g di burro,
2 cucchiai di olio d'oliva,
1 bianco di porro,
1 petto di pollo,
200 cl di brodo,
200 g di riso,
100 g di piselli.
Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina.
Farli insaporire con il burro e l'olio insieme al bianco di porro a rondelle.
Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo.
Cuocere per 1 ora, piano e coperto.
Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.
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