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LASAGNETTE DI CARTA DA MUSICA E FUNGHI |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di besciamella pronta,
300 g di misto di funghi surgelati,
240 g di pane carta da musica,
100 g di mozzarella,
formaggio grana padano,
30 g di burro,
50 g di passata di pomodoro,
brodo,
sale,
pepe.
Scaldate il brodo.
Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli.
Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo.
Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata.
Fatene uno strato in 4 tegliette da forno da porzione (o in un'unica pirofila).
Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo.
Guarnite l'ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro.
Infornate a 190° per 20 minuti.
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