Ingredienti per 4 persone:
250 g di pasta tipo lasagne,
300 g di melanzane grigliate,
500 g di besciamella,
40 g di burro,
olio d'oliva,
formaggio grana grattugiato,
200 g di prosciutto cotto,
sale.
Cuocere le lasagne in acqua salata per 10', scolarle e adagiarle su un panno ad asciugare.
Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne e coprirle con un velo di besciamella, sistemarvi la metà delle melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana.
Fare un altro strato di lasagne, besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, besciamella, fiocchetti di burro e grana.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15'.
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