Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo lasagne, 300 g di ricotta, 1 uovo, 600 g di spinaci, 80 g di formaggio grana, 100 g di burro, 1 grattata di noce moscata, olio d'oliva, 200 g di panna, sale, pepe.
Lessare gli spinaci, strizzarli, tritarli e passarli in padella con 50 g di burro, salarli e peparli. Unire la ricotta, 50 g di grana, 150 g di panna, l'uovo, una grattata di noce moscata, sale e pepe. Cuocere le lasagne. In una pirofila imburrata alternare strati di lasagne e di composto agli spinaci. Sull'ultimo strato versare burro fuso, grana e panna. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
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