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LASAGNE A PEZZI CON CARCIOFI |
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Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
1 uovo,
200 g di farina,
sale,
acqua.
Per il sugo:
2 carciofi,
50 g di olive nere,
50 g di capperi,
1 spicchio di aglio,
formaggio parmigiano,
olio d'oliva extra-vergine,
basilico.
Soffriggere l'aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti.
Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano.
Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.
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