LASAGNE A PEZZI CON CARCIOFI |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
1 uovo, 200 g di farina, sale, acqua.
Per il sugo:
2 carciofi, 50 g di olive nere, 50 g di capperi, 1 spicchio di aglio, formaggio parmigiano, olio d'oliva extra-vergine, basilico.
Soffriggere l'aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti. Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano. Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.
|