Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo linguine, 12 gamberoni, 100 g di prosciutto cotto, 1/2 bicchiere di vino bianco, 300 g di pomodori pelati, aglio, prezzemolo, olio d'oliva.
Soffriggere nell'olio 2 spicchi di aglio schiacciati, quindi eliminarli. Unire il prosciutto a dadini, i gamberoni sgusciati e il prezzemolo tritato. Dopo 10' spruzzare con il vino e lasciare evaporare, quindi versare i pomodori e cuocere a fuoco moderato. Condire con il sugo le linguine e guarnire i piatti con un ciuffo di prezzemolo.
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