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LINGUINE AI FRUTTI DI MARE |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo linguine,
300 g di cozze,
400 g di vongole,
1 scatola di pomodori pelati a pezzetti,
3 spicchi di aglio,
olio d'oliva,
origano,
basilico,
sale,
pepe.
In una padella mettete un cucchiaio d'olio, uno spicchio d'aglio e un po' di origano; quando sono caldi unite le vongole lavate, e lasciatele aprire.
A parte aprite anche le cozze.
In un tegame fate insaporire due spicchi d'aglio con un po' d'olio, unite i pomodori a pezzetti, le linguine lessate, i molluschi, il basilico tritato, sale, pepe e un cucchiaio di sugo di cottura delle vongole.
Mescolate, sistemate il tutto al centro di un foglio di carta d'alluminio; chiudete il cartoccio e passate in forno a 220°C per 5 minuti.
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