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GOBBETTI RIGATI CON I WURSTEL |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo gobbetti rigati,
200 g di cipolla,
prezzemolo,
rosmarino,
salvia,
burro,
olio d'oliva,
2 wurstel spellati,
sale,
pepe.
Lavare e asciugare gli odori.
Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, la salvia.
Mettere il tutto in 1 tegame con olio e burro, salare e cuocere finché la cipolla si sarà disfatta e colorita.
Unire i wurstel tagliati a rondelle e far insaporire, mescolando di tanto in tanto.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, versarla in 1 zuppiera, condirla col sugo preparato, cospargere di pepe macinato al momento e servire.
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