GNOCCHI DI PANE, PEPERONI, MOZZARELLA E MANZO |
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Ingredienti per 4 persone:
5 fette di pane in cassetta, 1 mozzarella, 100 g di macinato di manzo, 1 peperone, 10 cl di passata di pomodoro, 10 g di prezzemolo tritato, 6 foglie di basilico tritato, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero 1 spicchio di aglio, sale, farina, olio d'oliva extra-vergine.
Scottare con olio il peperone a cubetti ed unirlo con la carne, la mozzarella tagliata a pezzi, il pane a cubetti, il prezzemolo ed il basilico. Impastare il tutto e formare degli gnocchi passandoli nella farina. Cuocerli e servirli conditi con una salsa preparata con pomodoro, aglio e zucchero.
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