|
GNOCCHI DI PANE E FORMAGGIO CON BURRO E SALVIA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
300 g di pangrattato,
100 g di formaggio parmigiano,
2 uova,
2 cucchiai di latte,
100 g di burro,
2 spicchi di aglio,
100 g di pancetta affumicata,
2 dadi da brodo,
3 foglie di salvia,
sale,
pepe.
Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2.
A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi.
Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.
|
