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GNOCCHI AL PECORINO DI FOSSA |
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Ingredienti per 4 persone:
450 g di pasta tipo gnocchi di patate,
50 g di burro,
60 g di formaggio pecorino di fossa,
1 macinata di pepe,
sale.
Lessare in acqua bollente salata gli gnocchi, togliendoli non appena vengono a galla; condirli con burro fuso, una macinata di pepe e pecorino di fossa grattugiato al momento.
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