|
GNOCCHI AI BROCCOLI PICCANTI |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo gnocchi di patate,
1 mazzetto di broccoli,
1 spicchio di aglio,
2 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato,
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
peperoncino piccante,
sale.
Mondate i broccoli, lavateli e lessateli in acqua leggermente salata finché sono teneri.
Scolateli e frullateli.
Potete anche schiacciarli con la forchetta.
Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio.
Unite i broccoli, salate e insaporite con peperoncino a piacere.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Scolateli man mano che vengono a galla e trasferiteli nel tegame con i broccoli.
Mescolate in modo da insaporire bene il tutto.
Servite il formaggio nei piatti.
|
