GNOCCHETTI DI SEMOLA DI GRANO DURO CON GAMBERI |
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Ingredienti per 4 persone:
Per gli gnocchetti:
200 g di semola di grano duro, 10 cl di acqua tiepida, sale.
Per il sugo:
4 gamberi, 1/2 cipolla rossa, 1 spicchio di aglio, 10 pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine.
Preparare e bollire gli gnocchetti per 4 minuti. Preparare il sugo con olio, cipolla tritata e aglio rosolando per 5 minuti e unire il vino e i pomodorini fino a farli appassire. Poi aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per altri 5 minuti. Togliere i gamberi e adagiare su un piatto. Scolare la pasta e saltarla col sugo e servire col prezzemolo.
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