Ingredienti per 6 persone:
400 g di pasta tipo gnocchetti, 1 cipolla piccola, prezzemolo tritato, 150 g di ricotta, 400 g di pomodori pelati, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe.
Rosolare la cipolla con il prezzemolo nell'olio. Unire i pelati e far restringere la salsa a fuoco vivo per più di 10'. Unire la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa. Cuocere gli gnocchetti al dente, condirli con il sugo e un pizzico di pepe e servire.
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