Ingredienti per 6 persone:
400 g di pasta tipo gnocchetti,
1 cipolla piccola,
prezzemolo tritato,
150 g di ricotta,
400 g di pomodori pelati,
3 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Rosolare la cipolla con il prezzemolo nell'olio.
Unire i pelati e far restringere la salsa a fuoco vivo per più di 10'.
Unire la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa.
Cuocere gli gnocchetti al dente, condirli con il sugo e un pizzico di pepe e servire.
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