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FUSILLI CON ZUCCHINE E NOCI |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta tipo fusilli,
4 zucchine,
1 manciata di noci,
menta,
1 spruzzata di prezzemolo,
1 spicchio di aglio,
1 noce di burro,
olio d'oliva extra-vergine,
farina,
pepe,
vino bianco,
formaggio parmigiano.
Far cuocere i fusilli; preparare il sugo mettendo in una padella il burro con l'olio e lo spicchio d'aglio.
Aggiungere le zucchine tagliate a julienne, salare e pepare.
Aggiungere un po' di farina e la menta, bagnare con del vino bianco ed alla fine aggiungere i gherigli di noce tritati.
Servire la pasta con il sugo, del parmigiano ed una spruzzata di prezzemolo.
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