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FUSILLI ALLA NAPOLETANA 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo fusilli,
400 g di pomodori perini da sugo,
150 g di mozzarella,
3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato,
6 cucchiai di olio d'oliva,
1 pizzico di origano fresco,
sale,
pepe.
Porre in un tegame di terracotta i pomodori a pezzetti, la mozzarella a dadini, l'olio, il pecorino e l'origano.
Condire con sale e pepe, coprire e cuocere, a calore abbastanza vivo, per il tempo che impiegherà la pasta a cuocere.
Condire la pasta con il sugo, disporla in una pirofila e passare in forno caldo.
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