Ingredienti per 4 persone:
500 g di baccalà, olio, 1 cipolla, 3 coste di sedano, 1 scatola di pelati, 1.5 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di uvetta, 100 g di olive nere snocciolate, sale, fette di pane.
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.
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