Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarrè,
200 g di formaggio robiola,
2 cucchiai di panna,
1 cucchiaio di formaggio grattugiato,
1 uovo,
burro,
olio d'oliva,
1 pizzico di sale.
Private le fette di pane della crosta e tagliatele in due triangoli.
Versate su ognuno un filo d'olio e insaporite con un pizzico di sale.
In una ciotola schiacciate la robiola e amalgamatela con un cucchiaio di formaggio grattugiato, l'uovo e due cucchiai di panna.
Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
Spalmatelo sui triangoli di pancarrè.
Disponeteli in una teglia velata di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
Serviteli molto caldi.
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