Ingredienti per 4 persone:
12 fette di trota affumicata,
passato di patate,
50 g di gamberetti lessati,
100 g di maionese,
1 cucchiaino di salsa Worcester,
sale.
Amalgamare bene passato di patate, gamberetti frullati, salsa Worcester e maionese e regolare di sale.
Utilizzando stampi di alluminio o cartone dare alle fette di trota la forma di coni.
Mettere il composto preparato in una tasca per dolci con bocchetta a stella e riempire i coni di trota.
Disporre su un piatto da portata e decorare a piacere.
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