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SGONFIOTTI DI SPINACI E FONTINA |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta sfoglia,
30 g di burro,
400 g di spinaci lessati e tritati,
120 g di formaggio fontina,
1 cucchiaio di formaggio parmigiano reggiano grattugiato,
1 uovo,
pepe.
Stendere la pasta allo spessore di 1/2 cm e, con un tagliapasta, ricavare dalla sfoglia tanti dischi.
Insaporire in 20 g di parmigiano e unire la fontina a dadini.
Distribuire il composto sui dischi, ripiegarli dando loro la forma di mezzaluna.
Spennellarli con il tuorlo e cuocerli in forno per 30 minuti.
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